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2023년7월7일~8월20일까지 도리돌마을에서 제 8회 이동갈비 바베큐축제를 열게 됬습니다.

이동갈비바베큐축제는 이동갈비와 바베큐를 저렴하게

드실수있도록 체험형으로 운영하는 도리돌마을의

여름축제입니다. 식당이 아니기 때문에 밥과 반찬 야체

등은 가져오셔서 같이 즐기셔도 됩니다.

반입금지 : 고기류, 주류, 햇반, 컵라면, 음료, (배달음식주문금지)

※ 장작불바베큐를 이용하시는분은 숯불이용비를 내지않으셔두되며 포장도 가능합니다.

문의 : 031-535-9958 (포천시 이동면 도평리 249)

☆체험장이용안내☆

1. 체험장이용료 + 드실고기를 선택 후 선결제를 합니다.

2. 석쇠 및 일체의 장비를 가지고 자리를 잡으십니다.

3. 야체는 전용 싱크데에서 직접 씻어옵니다.

4. 숯불이 들어오면 석쇠를 올려 고기를 구워 먹습니다.

(석쇠는 한쪽 끝부터 조금씩 밀어가면서 사용)

5. 식당이 아니므로 밥, 반찬이 제공되지 않습니다. 매장에서 햇반, 컵라면, 김치등은

구입 가능하며, 집에서 오실 때 밥, 반찬, 과일, 야체 등 은 싸오셔도 됩니다.

※(반입금지 : 고기류(소세지포함), 주류, 음료, 햇반, 행사장에서 배달음식주문금지)※

6. 쓰레기 분리수거는 직접 해주셔야 합니다. 싱크데 옆에 분리수거 부탁드립니다.

7. 삼겹살, 등갈비 바베큐는 체험비 없이 바로 구매 하실 수 있습니다.

※ 체험비구성(15,000원) : 숯불(필요시리필가능), 석쇠1개, 상추1회, 쌈장1회, 마늘1회,

가위집게 임대 차후 석쇠,야체,마늘,쌈장이 더 필요할 시에는

추가 구입 필요함 (야체1봉지2,000원, 마늘,쌈장1통각1,000원씩)

☆가양주체험관 안내☆

가양주는 집에서 만드는 막걸리를 지칭하는말로 도리돌마을의 탁주체험관에서 가양주를 만들어보고 직접만든 가양주를 집에가지고 갈수있습니다.

우리 술은 술을 빚는 횟수에 따라 분류하기도 하는데, 한 가지 술을 2회 이상 여러 번에 걸쳐 나누어 빚는 술을 중양주(重釀酒)라고 합니다. 이렇게 술을 여러 번에 걸쳐 나누어 빚다 보면, 술맛이 깊고 부드러우며 향이 어우러져 마시기 좋은 술이 됩니다. 따라서 술 빚는 횟수를 거듭할수록 고급 주류라고 할 수 있습니다.

반대로 술빚기를 한 번으로 그치는 술을 단양주(單釀酒)라고 하며, 중양주에 비해 맛과 향은 떨어지나 경제적인 측면에서 서민들이 즐겼다고합니다. ‘동동주’로 지칭되는 ‘부의주(浮蟻酒)’가 대표적인 술이며, 속성으로 빚으면 속성 단양주, 방문(方文)대로 익히면 일반 단양주라고 합니다.

[네이버 지식백과] 술 빚는 횟수에 따른 분류